欧亚体育官网登录-酿酒工程

毕业要求1

毕业要求2

毕业要求3

毕业要求4

毕业要求5

毕业要求6

毕业要求7

毕业要求8

毕业要求9

毕业要求10

毕业要求11

毕业要求12

培养目标1

√

√

√

√

√

培养目标2

√

√

√

√

√

√

培养目标3

√

√

√

√

√

√

√

√

培养目标4

√

√

√

√

√

√

√

√

√

√

公共基础教育

（67.5学分）

思想政治理论课

（17学分）

理论

15

9.17%

272

实验

（实践）

2

1.22%

2周

公共必修课

（50.5学分）

理论

45

27.52%

832

实验

（实践）

5.5

3.36%

118

通识教育

（11学分）

通识必修课

（6学分）

理论

3

1.83%

56

“四史”类课程必修1学分

实验

（实践）

3

1.83%

72

通识选修课

（5学分）

理论

5

3.06%

80

文化艺术与审美体验模块必选2学分

专业教育

（52学分）

专业基础课

（16学分）

理论

6

3.67%

96

实验

（实践）

10

6.12%

240

专业核心课

（21学分）

理论

21

12.84%

336

实验

（实践）

0

0.00%

0

专业选修课

（15学分）

理论

15

9.17%

240

实验

（实践）

0

0.00%

0

实践教育

（30学分）

专业必修

（30学分）

集中实践

30

18.35%

31周

含1学分创新创业实践

素质拓展教育

（3学分）

素质拓展课

（3学分）

课外拓展

3

1.83%

48

本专业修读总学分、学时要求

163.5

2390+

33周

实践（实验）学分所占比例

32.71%

教学实习

B412J00600

专业认知实习

Cognitive Training for Food Science and Engineering

2

2

1

B692J10006

工程实训（金工实习）

Engineering Practice (Metalworking Practice)

4

4

4

B412J10007

生产实习（酿酒工艺实习与设计）

Production Practice (Practice and Design of Brewing Technology)

6

6

6

B412J10006

酿酒工程社会调查

Social Research of Brewing Engineering

1

2

4

B412J10013

湘味食品校内实训（创业实践）

Xiangwei Food On-campus Training (Entrepreneurial Practice)

1

1

7

B412J03100

酿酒工厂综合设计

Integrated Design of Wine Factory

1

1

6

综合能力提升

训练

B412J10004

食品工程综合训练

Comprehensive Training of Food Engineering

1

1

6

毕业实习、

论文（设计）

B412J10001

毕业论文（设计）

Graduation Thesis (Design)

8

8

8

B412J10002

毕业实习

Graduation Practice

4

4

8

公共基础教育

实践

B071J00700

军事技能训练

Military Skills Training

2

2

1

公共

基础

教育

公共

基础

教育

公共

基础

教育

思想

政治

理论

课

思想

政治

理论

课

B621L02600

中国近现代史纲要

Summary of Modern and Contemporary Chinese History (1840-1949)

2.5

40

40

1

考试

B621L02500

思想道德与法治

Ideological Morality and Rule of Law

2.5

40

40

2

考试

B621L02800

马克思主义基本原理

Fundamental Principles of Marxism

2.5

40

40

3

考试

B621L10001

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

Introduction to Mao Zedong Thought and the Chinese Characteristic Socialism Theory System

2.5

40

40

4

考试

B621L04600

习近平新时代中国特色社会主义思想概论  

Introduction to Xi Jinping Theory on Socialism with Chinese Characteristics for a New Era

3

48

48

5

考试

B621L03300

形势与政策1

Situation and Policy Ⅰ

0.25

8

8

1

考试

B621L03400

形势与政策2

Situation and Policy Ⅱ

0.25

8

8

2

考试

B621L03500

形势与政策3

Situation and Policy Ⅲ

0.25

8

8

3

考试

B621L03600

形势与政策4

Situation and Policy Ⅳ

0.25

8

8

4

考试

B621L03700

形势与政策5

Situation and Policy Ⅴ

0.25

8

8

5

考试

B621L03800

形势与政策6

Situation and Policy Ⅵ

0.25

8

8

6

考试

B621L03900

形势与政策7

Situation and Policy Ⅶ

0.25

8

8

7

考试

B621L04000

形势与政策8

Situation and Policy Ⅷ

0.25

8

8

8

考试

B621J00100

思想政治教育实践1

Practice of Ideological and Political Education Ⅰ

0.5

0.5周

0.5周

1

考查

B621J00200

思想政治教育实践2

Practice of Ideological and Political Education  Ⅱ

0.5

0.5周

0.5周

2

考查

B621J00300

思想政治教育实践3

Practice of Ideological and Political Education  Ⅲ

0.5

0.5周

0.5周

3

考查

B621J00400

思想政治教育实践4

Practice of Ideological and Political Education  Ⅳ

0.5

0.5周

0.5周

4

考查

汇总

17

272+2周

272

2周

公共

必修

课

公共

必修

课

B181L01000

大学生职业生涯规划

Career Planning for College Students

1.0

18

4

10

4

1

考查

B181L00900

就业指导

Career Guidance

1.0

20

4

10

6

6

考查

B431L00500

体育1

SportsⅠ

1.0

30

24

6

1

考试

B431L00900

体育2

SportsⅡ

1.0

38

32

6

2

考试

B431L00300

体育3

Sports Ⅲ

1.0

38

32

6

3

考试

B431L00400

体育4

Sports Ⅳ

1.0

38

32

6

4

考试

B441L04400

大学英语1

College English Ⅰ

3.0

48

48

1

考试

B441L04500

大学英语2

College English Ⅱ

3.0

48

48

2

考试

B441L04800

跨文化交际英语

Intercultural Communication

2.0

32

32

3

考试

B441L04900

学术英语

Academic English

2.0

32

32

4

考试

B071L00800

军事理论*

Military Theory

2.0

36

12

24

1

考查

B211L00300

安全教育*

Safety Education

1.0

32

2

30

1

考查

B451L02100

高等数学A1

Advanced Mathematics A1

5

80

80

1

考试

B451L02400

高等数学A2

Advanced Mathematics A2

4.5

72

72

2

考试

B361L00600

概率统计A

Probability and Statistics A

3.5

56

56

3

考试

B451L02000

线性代数A

Linear Algebra A

2

32

32

2

考试

B451L02700

大学计算机应用（Python）

College Computer Applications (Python)

3

56

32

24

2

考试

B361Y02100

基础化学实验A

Fundamental Chemistry Experiments A

2.5

60

60

2

考查

B361L05100

无机及分析化学A

Inorganic and Analytical Chemistry A

4.5

72

72

1

考试

B361L04800

有机化学A

Organic Chemistry A

3.5

56

56

2

考试

B361L05000

大学物理C

College Physics C

3

56

32

24

2

考试

汇总

50.5

950

734

98

118

通识教育

通识

必修

课

B071L01000

大学生心理健康教育

 Psychological Healthy Education for College Students

2

32

16

16

1

考查

B071L00700

大学生劳动教育

Labor Education for College Students

1

32

8

24

8

考查

B451L02900

大学生计算机基础

Fundamentals of Computer Science for College Students

1

32

32

1

考查

B181L00300

创业基础

Entrepreneurship Fundamentals

1

16

10

6

3

考查

1.应修读《中共党史》《新中国史》《改革开放史》《社会主义发展史》课程中至少1门课程，每门课程1学分，16学时，课程以选修课模式开放选课，学生可自行选择修读。 

2.入学后应参加计算机基础能力测试，通过测试的给予《大学生计算机基础》课程成绩及学分，未通过测试的应修读完成《大学生计算机基础》方能获得相应学分。

汇总

6

128

50

6

72

专业

教育

专业

教育

专业

教育

专业

基础

课

专业

基础

课

B412L05200

专业导论

Professional  Introduction

0.5

8

8

1

考查

B412Y02600

食品生物化学实验

Food Biochemistry Experiment

1

24

24

3

考查

B412Y03300

食品微生物学实验

Experiments in Food Microbiology

2

48

48

3

考试

B412L08900

发酵工程原理与技术

Principle and Technology of Fermentation Engineering

3

48

48

4

考试

B412Y02800

发酵工程原理与技术实验

Experiment on Principles and Techniques of Fermentation Engineering

1

24

24

4

考查

B412L08600

试验设计与论文写作

Experiment Design and Thesis Writing

2

32

32

5

考试

B412Y03000

酒体设计与品评实验

Experiment on Liquor Body Design and Tasting Evaluation

1

24

24

5

考查

B412L10001

酿酒工程学科前沿

 Science Frontiers of Brewing Engineering

0.5

8

0

8

0

6

考查

B412Y10010

酿酒工艺综合实验与设计

Comprehensive Experiment and Design in Brewing Process

2.5

60

60

6

考查

B412Y10009

酿酒分析与检测实验

Brewing Analysis and Detection Laboratory

2.5

60

60

6

考查

汇总

16

336

80

16

240

专业

核心

课

B412L07500

食品生物化学

Food Biochemistry

2.5

40

40

3

考试

B412L07800

食品微生物学

Food Microbiology

3

48

48

3

考试

B412L09800

蒸馏酒工艺学

Distilled Liquor Technology

2

32

32

4

考试

B412L09700

酿造酒工艺学

Brewing Technology

3

48

48

4

考试

B412L07000

食品化学

Food Chemistry

3

48

48

4

考试

B412L09100

酒类风味化学

Flavor Chemistry of Liquor

2

32

32

5

考试

B412L09400

酒体设计与品评

Liquor Body Design and Tasting Evaluation

1.5

24

24

5

考试

B412L09500

酿酒工程装备与工厂设计

Brewing Engineering Equipment and Factory Design

2.5

40

40

6

考试

B412L09300

酿酒分析与检测

Brewing Analysis and Detection

1.5

24

24

6

考试

汇总

21

336

336

专业

选修

课

B413L10013

现代食品生物技术

Modern Food Biotechnology

1

16

16

3

考查

B413L04800

食品工艺学导论

Introduction to Food Processing Techniques

2

32

32

4

考查

B413L10016

仪器分析

Instrumental Analysis

3

56

32

24

5

考查

B413L10006

食品感知科学

Food Perception Science

2

40

16

0

24

5

考查

B413L10001

酒与酒文化

Wine and Wine Culture

1

16

16

5

考查

B413L06300

食品营养学

Food Nutrition

2

32

32

6

考查

B413L10014

湘酒酿造专题

Professional Topic on Xiang Liquor Brewing

1

16

16

6

考查

B413L10015

药食同源专题

Professional Topic on Medicinal and Edible Plants

1

16

16

6

考查

B413L10012

未来食品专题

Professional Topic on Future Foods

1

16

16

6

考查

B413L06000

软饮料工艺学

Processing Technology of Soft Drinks

1

16

16

7

考查

B413L03300

食品企业管理

Food Business Management

1

16

16

7

考查

B413L01100

食品包装专题

Special Topics on Food Packaging

1

16

16

7

考查

B413Y10001

风味化学实验

Flavor Chemistry Experiment

2

48

48

7

考查

B413L10011

食品组学专题

Professional Topic on Food Omics

1

16

16

7

考查

B413L01500

食品添加剂

Food Additives

1

16

16

7

考查

B413L02400

专业英语

Professional English

2

32

32

7

汇总

23

400

304

96

素质

拓展

教育

素质

拓展

教育

项目

B081L00300

素质教育

Quality Education

3.0

48

48

8

考查

汇总

3

48

0

48

课程号

课程名

学分

总学时

周学时

开课单位

B621L02500

思想道德与法治

2.5

40

2

马克思学院

B621L03300

形势与政策1

0.25

8

2

马克思学院

B621J00100

思想政治教育实践1

0.5

0.5周

马克思学院

B431L00500

体育1

1

30

2

体育学院

B441L04400

大学英语1

3

48

4

外语学院

B071L00800

军事理论*

2

36

2

学工部

B211L00300

安全教育*

1

32

2

保卫部

B181L01000

大学生职业生涯规划

1

18

2

就创中心

B451L02100

高等数学A1

5

80

4

信科学院

B361L05100

无机及分析化学A

4.5

72

6

化材学院

B071L01000

大学生心理健康教育

2

32

2

学工部

B451L02900

大学生计算机基础

1

32

2

信科学院

B412J00600

专业认知实习

2

2周

食科学院

B071J00700

军事技能训练

2

2周

学工部

B412L05200

专业导论

0.5

8

2

食科学院

学分、周学时汇总

28.25

436+4.5周

32

课程号

课程名

学分

总学时

周学时

开课单位

B621L03400

形势与政策2

0.25

8

2

马克思学院

B621J00200

思想政治教育实践2

0.5

0.5周

马克思学院

B621L02600

中国近现代史纲要

2.5

40

2

马克思学院

B431L00900

体育2

1

38

2

体育学院

B441L04500

大学英语2

3

48

4

外语学院

B451L02400

高等数学A2

4.5

72

4

信科学院

B451L02000

线性代数A

2

32

2

信科学院

B451L02700

大学计算机应用（Python）

3

56

4

信科学院

B361Y02100

基础化学实验A

2.5

60

4

化材学院

B361L04800

有机化学A

3.5

56

4

化材学院

B361L05000

大学物理C

3

56

4

化材学院

学分、周学时汇总

25.75

466+0.5周

32

课程号

课程名

学分

总学时

周学时

开课单位

B621L03500

形势与政策3

0.25

8

2

马克思学院

B621J00300

思想政治教育实践3

0.5

0.5周

马克思学院

B621L02800

马克思主义基本原理

2.5

40

2

马克思学院

B431L00300

体育3

1

38

2

体育学院

B441L04800

跨文化交际英语

2

32

2

外语学院

B361L00600

概率统计A

3.5

56

4

信科学院

B412L07500

食品生物化学

2.5

40

4

食科学院

B412Y02600

食品生物化学实验

1

24

4

食科学院

B412L07800

食品微生物学

3

48

4

食科学院

B412Y03300

食品微生物学实验

2

48

8

食科学院

B413L10013

现代食品生物技术

1

16

2

食科学院

B181L00300

创业基础

1

16

2

就创中心

学分、周学时汇总

20.25

366+0.5周

36

课程号

课程名

学分

总学时

周学时

开课单位

B621L10001

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论

2.5

40

2

马克思学院

B621L03600

形势与政策4

0.25

8

2

马克思学院

B621J00400

思想政治教育实践4

0.5

0.5周

马克思学院

B431L00400

体育4

1

38

2

体育学院

B441L04900

学术英语

2

32

2

外语学院

B412L07000

食品化学

3

48

4

食科学院

B412L09800

蒸馏酒工艺学

2

32

2

食科学院

B412L09700

酿造酒工艺学

3

48

4

食科学院

B412L08900

发酵工程原理与技术

3

48

4

食科学院

B412Y02800

发酵工程原理与技术实验

1

24

4

食科学院

B413L04800

食品工艺学导论

2

32

2

食科学院

B692J10006

工程实训（金工实习）

4

4周

机电学院

B412J10006

酿酒工程社会调查

1

2周

食科学院

学分、周学时汇总

25.25

350+6.5周

28

课程号

课程名

学分

总学时

周学时

开课单位

B621L03700

形势与政策5

0.25

8

2

马克思学院

B621L04600

习近平新时代中国特色社会主义思想概论  

3

48

2

马克思学院

B412L08600

试验设计与论文写作

2

32

2

食科学院

B412L09100

酒类风味化学

2

32

2

食科学院

B412L09400

酒体设计与品评

1.5

24

2

食科学院

B412Y03000

酒体设计与品评实验

1

24

4

食科学院

B413L10016

仪器分析

3

56

2

食科学院

B413L10006

食品感知科学

2

40

4

食科学院

B413L10001

酒与酒文化

1

16

2

食科学院

学分、周学时汇总

15.75

280

22

课程号

课程名

学分

总学时

周学时

开课单位

B621L03800

形势与政策6

0.25

8

2

马克思学院

B181L00900

就业指导

1

20

2

就创中心

B412Y10010

酿酒工艺综合实验与设计

2.5

60

4

食科学院

B412L09500

酿酒工程装备与工厂设计

2.5

40

4

食科学院

B412L09300

酿酒分析与检测

1.5

24

4

食科学院

B412Y10009

酿酒分析与检测实验

2.5

60

8

食科学院

B413L06300

食品营养学

2

32

2

食科学院

B413L10014

湘酒酿造专题

1

16

2

食科学院

B413L10015

药食同源专题

1

16

2

食科学院

B412J03100

酿酒工厂综合设计

1

1周

食科学院

B412J10004

食品工程综合训练

1

1周

食科学院

B071J00700

生产实习（酿酒工艺实习与设计）

6

6周

食科学院

B412L10001

酿酒工程学科前沿

0.5

8

2

食科学院

B413L10012

未来食品专题

1

16

2

食科学院

学分、周学时汇总

23.75

300+8周

34

课程号

课程名

学分

总学时

周学时

开课单位

B181L01000

软饮料工艺学

1

16

2

食科学院

B181L00900

食品企业管理

1

16

2

食科学院

B071L01000

食品包装专题

1

16

2

食科学院

B361L00600

风味化学实验

2

48

4

食科学院

B071L00800

形势与政策7

0.25

8

2

马克思学院

B181L00300

专业英语

2

32

3

食科学院

B211L00300

食品组学专题

1

16

2

食科学院

B081L00300

食品添加剂

1

16

2

食科学院

B071L00700

湘味食品校内实训（创业实践）

1

1周

食科学院

学分、周学时汇总

10.25

168+1周

19

课程号

课程名

学分

总学时

周学时

开课单位

B621L04000

形势与政策8

0.25

8

2

马克思学院

B071L00700

大学生劳动教育

1

32

2

学工部

B081L00300

素质教育

3

48

4

团委

B412J10001

毕业论文（设计）

8

8周

食科学院

B412J10002

毕业实习

4

4周

食科学院

学分、周学时汇总

16.25

88+12周

8

毕业要

求

1

毕业要求

2

毕业要求

3

毕业要求

4

毕业要求

5

毕业要求

6

毕业要求

7

毕业要求

8

毕业要求

9

毕业要求10

毕业要求11

毕业要求12

1

思想道德与法治

H

2

中国近现代史纲要

H

3

毛泽东思想和中国特色

社会主义理论体系概论

H

4

习近平新时代中国特色

社会主义理论体系概论

H

5

马克思主义基本原理

H

6

形势与政策（1-8）

H

7

思想政治教育实践

（1-4）

H

8

大学生职业生涯规划

H

H

9

就业指导

L

L

10

体育（1-4）

H

L

11

大学英语（1-2）

M

12

跨文化交际英语

H

13

学术英语

M

M

14

军事理论*

M

15

安全教育*

H

16

数学类（高等数学A1、A2、概率统计A、线性代数A）

H

17

大学计算机应用（Python）

M

H

18

化学类（基础化学实验A、无机及分析化学A、有机化学A）

M

L

19

大学物理C

M

L

20

大学生心理健康教育

H

21

“四史”课

H

22

大学生劳动教育

M

L

L

23

大学生计算机基础

L

H

24

创业基础

M

M

25

专业导论

L

H

26

食品生物化学

H

M

H

27

食品生物化学实验

L

L

28

食品微生物学

L

H

H

29

食品微生物学实验

M

H

30

食品化学

L

H